k*m's cafe♪

夏休み5日目…今日も暑い札幌です

夏休みに入る前に水通しした生地たちは、
いつでも裁断OK！の出番待ち状態なのに
なかなか生地を広げる時間がないんですよね～
（おかあさ～ん〇〇飲んでいい？食べていい？ばかり言われてる気が…）


 さて、気持ちを入れ替えて
先週お中元で届いたもの


利尻島産【生ウニ】です

実は、生ウニの生臭さが苦手なので
ウニは嫌いだったのですが
これは違いました!!

マグロやサーモン、ホタテも一緒に乗せて、海鮮丼にして食べたら
生ウニがトロ～っと口の中でとろけて、
それはそれは美味しかったです

やっぱり新鮮だったから違ったのかな～!?
生まれて初めて【生ウニ】が美味しく感じた瞬間でした
100ｇ入り2パックは、あっという間に無くなりましたけどね


そして、昨日作ったベイクドチーズケーキもついでに載せちゃいます
カットした後ですが…



今回は、小麦粉を使わないレシピを参考に…
焼き色がムラになってしまいましたが
お味は濃厚で美味でしたよ～

中2息子のリクエストで作ったのですが
食後の感想は「下のビスケットまいう～」だそうです(^^;

 夏休み中は、ほとんど部活ばかりでお弁当持参の日もあり
塾の夏期講習も行っているので、一人多忙な息子

この1年で約10kgも体重が落ちて、ポッチャリおっさん体形から
すっかりスリムに痩せてしまい、体重だけ言えば私とほぼ同じ

でも、身長がかなり抜かされているので
「身長・体重の割合的には俺の方が…（勝った）」とか言われてます

若さがホント羨ましいですわ～

お買い得