干しエビちりめん
【材料】
ちりめんじゃこ 200g
干しエビ 100g
酒 180cc
水 180cc
しょうゆ 大さじ２
薄口しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
【作り方】
干しエビ（水で戻さなくてもよい）、ちりめんじゃこを調味料と一緒に鍋に入れ、煮る。
強火のまま、時々まぜながら、手早く炒めにして汁気がほぼなくなれば完成。
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