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こんにちはここ数日、友達と遊んだり、買い物に行ったりと結構忙しかったので金曜日は家に居ようと決めました洗濯したり、掃除したりもしましたがパン作りしたい気持ちがフツフツと・・・取り掛かりました~本日はグリーン&ゴマパンですグリーンとは・・・以前も食パンを作ったときに登場させたケール100%の粉カルシウウムも食物繊維もたっぷりなヘルシーパンです今回は初めて、結んだ形に成型しました仕事から帰ってきた主人にも大好評で夕飯のご飯をたっぷり食べた後に、2個もパンを食べてメタボちゃんが心配になった位・・・でも、美味しく食べてくれてるので良しとしましょうそして、またまたラッキーハート発見キッチンのシンクの所に、強力粉の跡だと思うんですがハートが現れてましたもう、ビックリ慌てて携帯カメラでパシャっと日常生活で、いろんな所にラッキーハートが隠れているんですねみつけるととっても気分がイイので、これからも少し意識して生活してみようと思います新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2009年03月13日
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今日は何ヶ月ぶりに、朝からパンを焼きました土曜日に近くの農協で何本も入っている人参を100円で買ってきたので、いつもならおかずに使うところ・・・思い切ってパンに入れちゃいました久しぶりの焼きたてパンをもちろんお昼に頂きましたん~美味しい明日の朝食用と・・・実家にお裾分け用と・・・焼きたてのパンの香り、やっぱり大好きですそして、昨日偶然のラッキーハートをキッチンで見つけたのでなくなる前に写真を撮っておきました洗い桶の中に入ってる、養命酒ようのプラスチックおちょこと水面との間に光のハートが・・・何かいいことあるような気がする~ぅ(詩吟風に)あると思いますでは、また~新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2009年03月09日
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この前、2斤用のパン型を使ってレーズンパンを作ったとき生地の量が足りなくて、少々失敗したのでリベンジしてみました今回は強力粉400gで挑戦出来上がって、早速試食ふかふかして美味しい~明日からの朝食のパンは出来上がりですこんなに出来たので、半分くらいは実家にお裾分けこのふかふか感がいつまでも持続してくれるといいんだけどなぁ・・・。素人では時間が経っちゃうと、やっぱり硬くなったりパサついたりするんですよねパンを少しずつ作るようになって、今一番知りたいことは、普通のパン屋さんで売っているあの食感の維持さすがに焼いているオーブンも違うし難しいんだろうけれど、今度パン教室に行くことがあったら先生に聞いてみようかな・・・。新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年10月23日
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今日も朝からいいお天気秋晴れですせっせと洗濯物を干し、お掃除をして・・・ランチでもどこかに食べに行きたいな~ぁなんて思って、「何してるの~」実家の母に電話してみました母はあいにくお稽古事の日だったらしくランチはまた今度・・・って事になりましたなので今日はパンを焼くことにしましたそれも初めて、【薄力粉 100%】でチョコロールパンにしました結構ふっくら焼きあがりました一次発酵後、生地を全体的に伸ばしてから、チョコを塗ってそれをくるくる手前に巻いて包丁で適当な大きさに切って二次発酵へ・・・って感じで簡単に出来ました強力粉で作った時と比べると、どう違うかというと判らない!?これはこれで美味しいし・・・薄力粉の方が安くで買えるし、強力粉が少なくなってきたらこの方法で作るのもありかなと思います新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年10月21日
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かっぱ橋で、パンの生地がくっつきにくい加工をされた2斤用の食パン型を買ってきたので、その型を使ってもちろん手ごねで、レーズンパンを焼きました2斤なんて焼いたことないし、大丈夫かな!?思ったんですが思い切ってトライ数々のレシピに載っている材料の1.5倍の量で作ってみたのですがやっぱり少なかったみたい・・・横に広がってしまって、今回あまり高さが出なかったなぁ一応出来上がりのパンです。強力粉300gで作ったので、次この型で作るときは400g以上は必要かなと思います膨らめ~膨らめ~と願いながら2次発酵の時間を長くしましたが、限界でしたいろいろ失敗を重ねて、いつかコレが私の味・・・っていえるパンが焼けるようになったらいいな新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年10月14日
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先週作ったグリーン食パンが今日の朝食で終了しましたという訳で、明日の朝食用にパンを焼きました今日作ったのは【 ノンオイルパン 】何故ノンオイルにしたか・・・。最近結構コッテリしたものを食べているし、食欲の秋だからと言って、カロリーを減らせるところは減らそうと思って外はカリッと、中はモチッっと焼きあがりましたパンを焼いている時、母から電話があり、かっぱ橋道具街http://www.kappabashi.or.jp/で年に一度のイベントをやっているらしいので明日一緒に行ってこようと思います初めて行く所なので、どういうお店が並んでいるのか判りませんがお気に入りのキッチングッズが安くでみつかりますように・・・新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年10月06日
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今日から10月やっと今、少し日差しが出てきました『太陽さん、こんにちは』昨日ブログを更新した後、パンを焼きました今回作ったパンは【グリーン食パン】です普通のパンを作る生地に、家にあった野菜のグリーンパウダーを入れましたグリーンパウダーとは・・・。ケール100%の粉ですホントきれいなグリーン色にできました味はというと、野菜の香り+緑茶の香り が少ししますね3時のおやつに食べるパンではなく、朝食向きだと思います主人はやっぱり昨日は帰宅が遅くて、食欲がなく朝食抜きで出勤していったので、このパンは明日の朝食に並べる予定ですホント9月はパンを焼く機会が多かったです10月に入ったので、ちょっと今月の目標を・・・。今月はパン作りもそうだけれど、ハンドメイドを復活させようかなぁと思ってます出来上がったら、ブログに載せたいです何とか頑張ってみま~す新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年10月01日
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のんびりした日曜日・・・今日は【コーヒーレーズンパン】を作りました日曜日にパンを焼くのは、実は初めて主人にどうしてもあのパンを焼いている幸せな香りを味あわせたくて・・・生地にインスタントコーヒーを入れて茶色くし、レーズンを散りばめましたホームベーカリーは持ってないし、またもや気合を入れて、手でこねてこねて作りました焼き上がったばかりのパンを一気に食べてしまい・・・気がついたら6個しか残ってなくて慌てて写真を撮りましたここ最近のブログ何だかパン作りの更新みたいになってきちゃいました今だけかもしれませんが、趣味がパン作りになりそうです新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年09月28日
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最近またパンを焼きたい気持ちがどんどん湧いてきていますちょこちょこ作り方を変えていましたが、やっぱりパンは手でこねて、気持ちを入れて作るのが一番ね~と思って、気合を入れて作りました今回は【くるみパン】ですお料理教室で使った残りのくるみを少し頂いてきたので生地に混ぜて焼きました冷ましている時、もう日が暮れていたので蛍光灯の光の下で、ちょっと写真が暗くなってしまっているのが残念ですこんなに作ったので、半分は明日実家に遊びに行くのでお裾分けします焼きあがって、パンのレパートリーを広げたい気持ちが凄く大きくなったので、マメに作って腕を磨きたいです新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年09月25日
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今日は朝から久しぶりのパン作りに励みました常備している食パンも無くなったし、こないだ実家から貰ったスイートコーン缶詰もあるし・・・特に誰かと約束している日ではなく、いわゆる暇に任せて本日は【スイートコーンパン】です。パンを作るのには、コネコネを沢山しなくてはならないって感じですがそんなのはあまりこだわらず、発酵時間を少し長くして・・・なんて感じで自己流で作ってますとりかかり時間、午前9:00ぐらい焼き上がり時間、午後13:00ぐらいと出来上がるまで、だいだい4時間くらいは掛かりましたがその間にちょっとお掃除したり、オリンピックを見たり・・・ながら作業が結構はかどりましたさぁ~コチラが出来上がりのパンです食べやすいコロコロサイズに作ってみましたおすそ分けした母にも、主人にも大好評今回は天板1枚にして、この10個しか焼かなかったのであっという間に食べちゃいましたもうないのかと思うと寂しい限りなので、今度はこの倍の量は作ってみたいと思います新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年08月22日
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今日は朝から雨が降ったり、晴れてきたりそうかと思ったら急に暗くなって雷が・・・。変なお天気ですまぁ、昨日より暑すぎないので少しは良いです今日のブログは久しぶりに今日食べたランチ紹介で~すレーズンパン(自作です)トマトと冷奴の大葉ドレッシングサラダマリアージュ フレールのグレープフルーツダージリンティーこんな感じですレーズンパン・・・今日またまたチャレンジしましたいろいろ作り方を変えているので、今日はどんな感じに焼きあがるか少々心配でしたが、大丈夫ふわふわのパンというより、しっかりとした重みのあるパンに仕上がりましたなのでコレで、結構お腹がいっぱいになりました最近は、パン作りや、お裁縫、ガーデニングなど、家の中で過ごすことが多くなっていますでも、とっても充実しています外で凄い汗をかきながら働いている主人に感謝でいっぱいです今日ももうそろそろ帰ってくる時間になるので夕飯の支度に取り掛かりますでは、また~新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年08月05日
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一度は作ってみたいと思っていた食パン最近パン作りに目覚めたので、よ~し!今日は作っちゃうぞ~って思い朝から作業に取り掛かりました食パン型に入れるまでは、順調だったんですが・・・そこから2次発酵がなかなか進まず、膨らむまで、結局1時間以上待っていました何とか型の9分目くらいまで膨らんだので焼き始めましたそして、念願の食パンできました~いやいや、しっとりカリカリで美味しくできました焼きあがったらテンションが上がってしまい実家の母にメールを送ったら今からこっちへ来るとの事・・・丁度いいので、母にお裾分けしました今日は父の帰りが遅くなるようなので、仕事帰りの主人と駅で待ち合わせして、外食することにしました私は何だか一日中、パンと戦っていた為か、あまり食が進まず・・・寝る頃になって、お腹が空いてしまった新米主婦なのでしたプレーンな食パンが出来たので、今度は中にチーズ、レーズン、ゴマなど入れていろんなバージョンにトライしてみたいです新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年08月01日
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昨日の夜、ソファーでお料理本を読んでいたんです。その名も【ぜ~んぶ ホットケーキmixのパン・ぱん・パン】これを読んでいたら、どうしても作りたくなって早速、今日の朝10時位からセッセと簡単パン作りに入りました私がチャレンジしたのは、プレーン食パンです。丁度ホットケーキミックスも200gと、ヨーグルトも大きいのが冷蔵庫にあったので合わせて焼きました出来たてが美味しいって書いてあったので端っこを切って食べてみました食パンといえば、そんな気もするし、でも、パウンドケーキのような気もするし・・・甘くないパウンドケーキパンというのでしょうかこれは、朝食やランチにはぴったりだと思いますね簡単に焼きあがるし、また作ってみようと思いま~す新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年07月17日
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先日のブログにも書きましたが、お料理教室でパンの作り方を習いましたいつもなら家でも作った気になって、レシピをそのままファイルしてしまうんですが絶対今日は作るぞ~朝から気合が入ったので、早速【 ツナマヨパン 】に取り掛かりましたもちろん混ぜる機械なんていうのは持っていないので、先生に教えてもらったレシピを片手に、ひたすら手でコネて、そしてなるべく電気代を節約し自然発酵でという事で頑張りました何が大変だったというと、やっぱり生地を作ることでした。最初少しばかりお水を入れずぎたのか、なかなかひとつにまとまらなくて、ここまでいくのに約1時間も汗をかきながら頑張りましたここまでのココはこちら1次発酵、ベンチタイム、形を整えて、2次発酵・・・ホント気が遠くなる作業でしたが、何とか出来上がりました~こちらが私が初挑戦したパンで~す先生に教えて貰ったように上手にはできませんでしたが少しフランスパンのような感じで外は少しカリカリで、中はしっとり・・・になりましたパンを作っているときに一番幸せを感じたのがパンを焼いている時のあの香り・・・いままでの大変な作業を忘れさせてくれるくらいのイイ香りでした具材を変えたり、形を変えたりして、これからいろんなパンに挑戦できたらなぁ~と思います新米主婦ブログランキングに参加しています応援クリックして頂けるととっても嬉しいです
2008年07月04日
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