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フルーツ栽培
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2010年03月25日
カテゴリ： 手作り
今年に入って買ったお菓子作りの本を見て マカロンを作りました。 材料は、卵白とお砂糖と粉糖とアーモンドパウダーです。 アーモンドパウダーは値段が高いので 今回は粒のアーモンドをスピードカッターで粉にしました。 粉糖も分量の半分しか家になかったので 普通の砂糖とコーンスターチを 半分ずつ混ぜて代用しました。 かなり、適当です･･･。 作り方には、泡立てた卵白に アーモンドと粉糖をよく混ぜると書いてあります。 それで、よく混ぜたら、どうも混ぜすぎてしまったようで 生地がべたーっと伸びてしまい どう見てもマカロンではない形に焼きあがってしまいました。  これじゃあ、マカロンと言うよりも アーモンドクッキーですよね・・・。 やっぱり、材料を代用したのがよくなかったのかも・・・。 わたしの買った本は、バーゲン本だったので もう売ってないんですが、 マカロン作りの本を探してみたら いっぱいありました。 
一流シェフのとっておきクッキーとマカロン 
最高にかわいいお菓子マカロン この本は、立ち読みできます。 
I loveマカロン 
マカロンがわかる本 |
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