2010年10月02日
カテゴリ： 食べ物
「半鐘屋」さん が決算セールをされてました
私は昨年の決算セールの頃 「半鐘屋」 「発酵はとむぎ」 に出会いました
早いような、短いような～自分の「健康おたく」がただの自己満足と
気づかせてくれた 半鐘屋の岡田幸子先生 （今年農学博士となりました）
ちょっと感慨深いです
さて今年の決算セールで近所のスーパーで最近無くなってしまった米粉購入
今、 お米を製粉した「米粉」 って注目されてますね
粉のきめが凄く細かいです
津山産 米粉 ３袋買いました～
「半鐘屋」さんの本店は岡山県津山市にあります
先日のＢ級グルメＢ-1グランプリでは
津山の”ホルモンうどん” が全国で４位でした
（同県新見市は蒜山焼きそばが何と２位）
先週いつも参考にする 「クックパッド」のＹ＆Ａ－ｍａｍａさんのレシピ を参考に
米粉とホットケーキミックス各１００ｇ入れて２種類作りました
生のブルーベリーは高くて買えないのでレシピにもあるよう
ブルーベリーのジャムで作りました
携帯の写真が白っぽく写るので焼き色はもう少し濃いいです
米粉のケーキはもちもち感がたまりません
ジャムだけでお砂糖は入れなかったら少し甘好きの人には物足りないかも
レシピではジャム大匙５杯とお砂糖大匙３杯
続けざまに焼いたのはパウンドケーキ型で
今近くのスーパーの小さな製菓コーナーのラム酒がなく
製菓用のブランデーでブランデーレーズンにして
ジャムはマーマレード使用 お砂糖はきび砂糖で大匙３杯
それからバナナを１本潰していれました
結構甘いけど これ売ってるパウンドケーキみたい
に美味しかった～
切った所の写真忘れてますね
オーブンがない方は
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今これが気になります
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Re:米粉でケーキ(10/02)
幸子＠専務
さん
東京・四谷のホテルから今晩は！
いつもいつも有難うございます。
私は、米粉の料理教室やお菓子教室の講師＆講演のご依頼が多くなり、レシピは沢山有るのですが、その中にホットケーキミックスと混合して作るものは有りません。
美味しそうな「ジャム入りパウンドケーキ」参考にさせて頂きます。有難うございました！ (2010年10月02日 23時09分09秒)
いつもいつも有難うございます。
私は、米粉の料理教室やお菓子教室の講師＆講演のご依頼が多くなり、レシピは沢山有るのですが、その中にホットケーキミックスと混合して作るものは有りません。
美味しそうな「ジャム入りパウンドケーキ」参考にさせて頂きます。有難うございました！ (2010年10月02日 23時09分09秒)
米粉なんだ～
一点集中力
さん
今年は猛暑のせいで小麦の不作のため、ロシアなどは輸出禁止を延長するとか・・。パスタの買いだめをした私ですが、米粉という手があったのですね～。そういえば、米粉のうどんも発売されたとか・・・。バナナのパウンドケーキ・・ふんわりとおいしそうですね～。
最近オーブン機能のない電子レンジに買い換えたんだけど、レンジで作れるカップケーキもあるんですね～。 (2010年10月03日 13時35分46秒)
最近オーブン機能のない電子レンジに買い換えたんだけど、レンジで作れるカップケーキもあるんですね～。 (2010年10月03日 13時35分46秒)
Re[1]:米粉でケーキ(10/02)
co-natu
さん
岡田先生へ
ホットケーキミックスを使ったレシピで作ると凄く手抜きをした気がして・・・未だにきちんとしたパウンドケーキが焼けないので気がひけます（汗）米粉はケーキ作りにはぴったりですね。またレシピ教えて下さい♪こちらこそありがとうございました！ (2010年10月03日 19時40分45秒)
ホットケーキミックスを使ったレシピで作ると凄く手抜きをした気がして・・・未だにきちんとしたパウンドケーキが焼けないので気がひけます（汗）米粉はケーキ作りにはぴったりですね。またレシピ教えて下さい♪こちらこそありがとうございました！ (2010年10月03日 19時40分45秒)
米粉ですよ～
co-natu
さん
一点集中力さんへ
今給食でも米粉のパンを出すなんて記事を読みましたが、私が食べてた給食のパンはまずかった～今の給食食べてみたいです。マグカップに入れてレンジで作れるちょっと蒸しパン風のケーキはスーパーにもあるので探してみて下さいね。でも米粉の物はないと思います！ありがとうございます♪ (2010年10月03日 19時47分48秒)
今給食でも米粉のパンを出すなんて記事を読みましたが、私が食べてた給食のパンはまずかった～今の給食食べてみたいです。マグカップに入れてレンジで作れるちょっと蒸しパン風のケーキはスーパーにもあるので探してみて下さいね。でも米粉の物はないと思います！ありがとうございます♪ (2010年10月03日 19時47分48秒)
お腹すきました・・・
トン平9306
さん
写真を見た瞬間、さっき食べた事を忘れそうでしたよ。
バナナパウンドケーキの膨らみもたまりません。
津山の「ホルモンうどん」も気になります！って、食い意地たっぷりのコメントですね(+_+)けど、あれだけの出場で４位はすごいと思います。
(2010年10月06日 21時29分05秒)
バナナパウンドケーキの膨らみもたまりません。
津山の「ホルモンうどん」も気になります！って、食い意地たっぷりのコメントですね(+_+)けど、あれだけの出場で４位はすごいと思います。
(2010年10月06日 21時29分05秒)
こんばんは～トン平さん
co-natu
さん
バナナを入れるとカサが増すのと味が良くなるので助かる素材です（笑）手抜きケーキばかりですけど・・・。
津山ホルモンうどん、私食べた事がないんですがローソンで中国・四国限定で販売されてるらしいので買って食べたいです♪全国で販売して欲しいですね！ありがとうございます。 (2010年10月06日 23時44分42秒)
津山ホルモンうどん、私食べた事がないんですがローソンで中国・四国限定で販売されてるらしいので買って食べたいです♪全国で販売して欲しいですね！ありがとうございます。 (2010年10月06日 23時44分42秒)
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