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2024.11.25

どうする？！魚の不漁・高騰対策

テーマ：うちのご飯(208)

カテゴリ：たべること

友人と話していると何故か出てくるこの話題。

『週何回魚料理食べてる？』

私からこの話題を出したことはないのだけど、
気になる気持ちも分かる。

illust by shigureni

ということで早速、
みなさんは週何回くらい、魚料理を食べていますか。

我が家ではほぼ毎朝しらすを食べていて、
夕飯は大体週に1～2回くらい魚を食べるようにしています。

家族全員魚が大好きなので
本当はもっと高頻度で魚料理を作りたいのだけど、
家や駅の近くに良い魚屋さんや良い魚を売っているスーパーが無い。
その上仕事をしているので、ちょっと離れたお気に入りのスーパーに毎日行くことはできない。

更に更に最近売られている魚の種類が減ったような気がするし、
最近は魚の金額が高騰していることもあって鮮魚コーナーで毎度頭を抱えている気がする...

このままでは大好きな魚を食べる頻度がガクッと減ってしまう。
健康面から考えても魚を食べる頻度は今くらいをキープしておきたい。

夫と一緒に考えて今後は缶詰や冷凍の魚をうまく取り入れながら
ご飯作りをしていってみようという方向に決まった。

もう何年も前から愛用している食品添加物無添加の鯖缶。
甘じょっぱい味噌味がしっかりと染みていて本当に美味しい。

たっぷりのネギ（おすすめは九条ネギ）と一緒にサッと煮て食べるのがオススメの食べ方。

こちらは水煮缶。
これでサバカレーを作ると本当に美味しい！
鯖ふりかけもオススメ。

これは初！
夫と今後取り入れてみようかと話している鯖の切り身。
お弁当にも入れやすいし、夕飯にもサッと焼いて出せそう。
無塩なので料理の幅も広がって◎

お弁当のおはなしはこちら

こちらも無塩の鮭の切り身。
塩焼きにしてもいいし、ちゃんちゃん焼きやトマト煮にも使えそう。

缶詰や冷凍の魚であれば魚の難点《日持ちしない》《下処理が大変》もクリア。
平日の忙しい夜の強い味方になってくれそう。
缶詰は防災備蓄にもいいし、これからは少し多めに購入しておくようにしようかな。
（おすすめの商品があるよという方がいらっしゃったら教えていただけたら嬉しいです）

色々なものを駆使しながら物価高騰、忙しい日々、乗り越えていくぞ。