April 5, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
長崎
でパンと共にもカステラも焼かれるようになった。 (16世紀中期）カステラは、南蛮菓子を超えて徐々に日本化し、栄養価の高さから、医学に関わる携わる人
を中心に、日本各地に広まった。
材料は、小麦粉・砂糖・卵の三種類。フランスの キャトル・キャール イギリスの パウンドケーキ に似通っている。ヨーロッパはひとつ？
素朴な焼き菓子、見かけは華やかではないが、口に入れると何処か懐かしい所も似通っている？
スペイン「ビスコチョ」・ポルトガル「パン・デ・ロー」は、 ハレの日に食べよう！
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