April 24, 2008
カテゴリ： スイーツ
シークワーサー
の寒天寄せ沖縄特産のシークワーサーで作る寒天寄せ！
流し缶（１３cm×１２cm）
寒天(棒）１本 シークワーサージュース300ｃｃ
蜂蜜大匙４ 飾り用シークワーサー
寒天はちぎってタップリの水につける。
鍋に水１カップと水気を切った寒天をいれ
火にかける。火からおろしシークワーサー
蜂蜜を加え・・流し缶へ
砂糖に比べ蜂蜜は甘みが柔らかい？
棒寒天は、きちんと戻さないと溶かすのに時間がかかる？
他の柑橘類でも出来ます。
水分５００mlに対して 棒寒天 （８ｇ）糸寒天約２５本（８ｇ）
粉寒天約４g
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