April 27, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
lorraine
アルザス地方とともにドイツ領となった時代があったにもかかわらず、ドイツの影響は、アルザス地方ほど顕著ではない。
ロレーヌ地方特産の菓子には、フランス中に広まっているだけではなく、日本人にも知っているものが多い。
マドレーヌ もそのひとつだ。
卵・砂糖・小麦粉・バターを混ぜ合わせて作る、バター分をタップリ含んでしっとりした菓子 マドレーヌ 型もいろいろ
ラム酒風味の ババ マカロン （パリ風ではありません）
ナンシーのチョコレートケーキ・ケシの実風味のタルト・ドラジェ・苺やミルティーユの果実の砂糖煮などなど・・・さすが、菓子王国
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