September 28, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
手間をかけず、一品で間に合う献立？ラタトゥイユ
（フランス南部プロヴァンス地方の野菜煮込み料理？）
(語源は、仏語の Touiller かき混ぜるで、初めの Rata 軍隊言葉で「ごった煮」と言う意味？）
Ratatouille
好みのソーセージを用意し 、缶詰のラタトゥイユを鍋にあけ、同量の水で溶き、弱めの中火にかけてときどきかき混ぜながら、10分ほどコトコトと煮詰める。好みのソーセージを加え、蓋をして20分ほど弱火で煮込み、塩で味を調える。バターを適宜に落として仕上げる。
好みでトマトの乱切り・ベイリーフを？
（
手作りの感じ？
）
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