February 3, 2009
カテゴリ： スイーツ
イースター（復活祭）の前の４０日間の断食に
入る前に思う存分にぎやかに騒ごうというのが
カーニヴァル （謝肉祭）
）材料（ １６枚分？ 揚げクレープ
砂糖２０g 小麦粉３００g 卵２個 生クリーム大匙５ 溶かしバター２０g サラダ油適宜 粉砂糖適宜
卵をほぐし砂糖 とよく混ぜ合わせ、生クリームと溶かしバターを加え混ぜる。ふるった小麦粉を加え、手でよく混ぜ合わせる。形がまとまったらラップに包んでそのまま一時間ほどねかせておく。生地を１６個に分け、一個ずつ丸めて、麺棒で直径１６cmぐらいまで薄く延ばす。フライパンにサラダ油をタップリ入れて熱し、中温に保つ。薄くのした生地を指でさらに薄くなるようにのばし、油の中に静かに入れ、縁が狐色になったらひっくり返す。全体が薄いきつね色になったら取り出して油をきり、粉砂糖をかける。（茶漉しで）
パリパリと手で割って～
揚げバトン
）材料（ 砂糖６０g 卵黄１個 レモンの皮のすりおろし少々 溶かしバター１５g キリシュ４０cc（お酒） アーモンドの粉３５g 小麦粉９５g サラダ油適宜
カーニヴァルの風習だけは守り続けるけど～断食のほうはごく限られた人だぁけ～
年に一度ぐらいは？悪ふざけ・や？断食？？
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