March 13, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
この・・紅鮭のホワイトドリア
）材料（
ピラフ
（米1.5カップ・ブイヨン2.25カップ・バター大匙2.5）
ベビーコーン8本 紅鮭の切り身4枚 バター30g 白ワイン大匙4 塩 生クリーム65cc
ホワイトソース1カップ アンチョビ２尾
パルメザンチーズ大匙２ パセリ（刻み）少々
溶かしバター適量
フライパンにバターを 熱し、軽く塩をした紅鮭の
両面を焼き、白ワインをふる。紅鮭を取り出し、
ホワイトソース（缶詰）、すりつぶしたアンチョビ、生クリームを加えて煮詰める。ピラフと小口切りにしたベビーコーンを混ぜ、バターを塗った器に
盛る。焼いた紅鮭を、ピラフの上に並べホワイトソースをかける。チーズ・パセリ・溶かしバターをふり、２００度のオープンで焼く！
地球環境はあなたの気づかないうちに、刻々と悪化しつつ・・・その原因はなにか？そして私たちは、何をしなければならないのか･･･
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