March 20, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
毎日のおかず作りに重宝な素材の豚ロース薄切りで・・ 豚天
)材料（ ２人分
豚ロース薄切り肉２００g ライムくし形切り２切れ
揚げ油
( 下味 ）
しょうがの絞り汁小匙１ 酒･しょうゆ各大匙２
（ ころも ）
小麦粉１００g 冷水１３５cc 塩小匙１
好みで・・タイム・セージを合わせて小匙1
豚肉はボールに 入れ、下味の材料を加えてもみ込み、10分程おく。別のボールにころもの材料を入れ、少しだまが残るくらいに、菜ばしでサックリと混ぜる。フライパンに、揚げ油を深さ３cmほど入れて中温(180度）に熱し、豚肉を1枚ずつころもにくぐらせて、広げながら入れ、カラッと揚げる。油をきって器に盛り、ライムをしぼりて・・あっさりと
気 になるもの？
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