June 30, 2009
カテゴリ： スイーツ
ゼリーとタピオカのプルプル感が～
tapioca
グレープフルーツゼリー
）材料（ ワイングラス5個分？
ルビーグレープフルーツ1個
（ グレープフルーツジュース250cc ハチミツ20g グラ糖15g
梅酒12cc ） 粉ゼラチン８g タピオカ７０g
シロップ（水２５０cc・グラ糖２５g）ミント･レモン
グレープフルーツは皮をむき、果肉を細かくほぐす。
ゼラチンは水（約４０cc）でふやかしてから電子レンジで溶かしておく。果肉とジュース類を合わせたら、ゼラチンを加えてグラスに移し、冷蔵庫に入れて固める。
たっぷりの湯にタピオカを入れ、差し水をしながら透明になるまで茹でてから水に取り、冷やしておく。シロップをつくる。沸騰した湯にグラ糖を入れ、溶けたら細かく刻んだミントとレモンの薄切りを加える。
粗熱をとってから濾す。グラスにタピオカを入れてシロップを注ぎ、ミントを飾れば～
気 になる・・
「自分が楽しんでこそ、人も楽しくなる」
？Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
マイナスの経験をした人は有利です。してない人は、人の気持ちがわからなくなっている。
わからないことすら、気づかずに生きてしまう。 （脚本家・山田太一）
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