July 16, 2009
カテゴリ： 料理
Gougere
梅雨明け宣言で～
まさに夏日？のおつまみに変更・・
コクがあって豊かなグリュイエールチーズで・・
チーズの生ハム巻揚げ
)材料（
グリュイエールチーズ200g 生ハム15枚 小麦粉 サラダ油
グリュイエールチーズは 4cm長さの拍子切りにし、生ハムは
二つに切り分ける。生ハムでチーズを巻いて楊枝で留め、
.全体に小麦粉を軽くまぶす。油を190度ぐらいまで熱してチーズを入れ、
ジュッという音がしたらすぐに引き上げて油をきる。必ず高温で数秒間でサッと揚げる。
次は、生ハムがあるから～・・・・・メロンとパパイヤと桃と
季節の？？小皿料理ばかりに・・そして～ボージョレ･ヴィラージュあれば～
Thsnk you
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