July 24, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
脂肪の分解がスムーズに？
クリームチーズ(ナチュラルチーズ）は生きています？時間が経つと熟成も進み･･臭いの変化や外観にも変化が！
新しいほど美味しい
フレッシュタイプクリームチーズのムース
クリームチーズ２００g 白ワインビネガー大匙2
ヨーグルト大匙4 塩 コショウ ゼラチン小匙2 水大匙2
卵白2個分 あさつき･赤ピーマンのみじん切り少々
レモン薄切り少々 好みの野菜・・
粉ゼラチンを水で戻しておく。クリームチーズ･白ワインビネガーヨーグルトを加えて混ぜ、塩コショウする。溶かしたゼラチンを少しずつ加え、混ぜる。卵白を泡立て、半量を加え、混ぜる。残りの半量はざっくりと合わせて、冷蔵庫で冷やす。
皿にちぎった野菜をのせて、あさつき･赤ピーマン･レモンを添える。
気 になる・・
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you ・・・
会えてよかった。生きててよかった。･･終わりよければ～
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