July 28, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
きゅうりのスープ
)材料（
２人分
きゅうり２本 塩適量 黄ピーマン0.5個
プレーンヨーグルト２カップ 粗引き黒コショウ･ミント各少々
(カレー粉小匙１･にんにく0.5片･サラダ油大匙１）
きゅうりは１本をすりおろしす 。残りの１本は３mm厚さの薄切りにし、塩小匙0.3をふって混ぜ、５分間おいて水けを軽く絞る。黄ピーマンは１cm角に切る。小さめの耐熱ボウルにカレー粉、みじん切りしたにんにく、サラダ油を入れてラップをかけ、電子レンジに４０秒～１分かける。
ボウルにヨーグルト、すりおろしたきゅうり、塩小匙0.3を入れ、加熱したスパイス(カレー･にんにく）を加え混ぜる。薄切りしたきゅうり、黄ピーマンを加えて器に盛り、コショウをふる。好みでミントの葉を刻んで散らす。
気になる・・
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