おかしな寄り道

September 10, 2009

ミルとは、「千」、フィユとは「葉」つまり･･ミルフィユ？

カテゴリ：スイーツ

まるでハラハラと散り行く？

ミルフィユ

フイユタージュ
小麦粉340ｇ　溶かしバター100g　水140cc　塩6g　酢16cc　折込用バター３００g

発酵バターで？溶かしバターを焦がしでは？？

カスタードクリーム
牛乳２００cc　グラ糖４５g　バニラステック0.5本　卵黄４０g　薄力粉１０g

気になる

I love you 　・Thsnk you　

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最終更新日 July 24, 2019 01:14:12 PM
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