September 19, 2009
カテゴリ： スイーツ
栽培品種を山芋、
日本原産で山に自生する自然薯を山の芋ということが多い？
長いものシナモンシュガーがけ
）材料（
長いも600ｇ シナモンパウダー大匙２ 油
グラ糖大匙４ シナモンステック少々
長いもは、 皮をむいて乱切りにし、蒸し器でふかす。冷まし１９０度の油で表面の色がきつね色になるまで揚げる。
シナモンパウダーとグラ糖を混ぜ揚げた長いもに
まぶす。
あればシナモンステックを添える。（甘さ加減は好みで）
表面に土がつき重みがあり、細かいひげ根が多いものを選ぼう？
保存は、新聞紙に包んで冷暗所に、カットしたものなら、切り口にラップをして野菜室へ！
加熱すると消化酵素の働きがダウン？Thsnk you
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