November 18, 2009
カテゴリ： スイーツ
くるみは、身近な食材であり、豊富な栄養源というだけでなく、おいしさでも親しまれた食材です。三陸地方では、おいしさを表現するのに「くるみ味がする」
という言い方があるそうです?
Biscuit noix
殻つき胡桃をフライパンで空煎りして、中の空気が膨張し少しだけ口が開く。
ここにスプーンを突っ込んで、てこの原理の応用でこじ開ける。 うまくいくと中身をそっくりそのまま取り出すことができる？
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Re:日本でも昔からクルミ餅やクルミまんじゅう、あめなどに・・(11/18)
yattakenken
さん
はじめまして、こんばんは！いつも楽しみにみさせていただいています。胡桃のお菓子はとくに好きです。
金沢では胡桃の佃煮というのが隠れ？銘菓だそうで。去年旅行にいったんですが「加賀の白峰」というのが甘すぎずおいしかったです。 (November 19, 2009 12:22:32 AM)
金沢では胡桃の佃煮というのが隠れ？銘菓だそうで。去年旅行にいったんですが「加賀の白峰」というのが甘すぎずおいしかったです。 (November 19, 2009 12:22:32 AM)
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