October 22, 2010
カテゴリ： 料理・食べ物
栗きんとんを平につぶして焼けば「栗せんべい」？
材料
生栗１kg 砂糖３００ｇ 塩少々
流水で栗 をもむように洗い、水を換えながら２～３回繰り返す。
洗った栗をヒタヒタの水で茹でる。
沸騰までは強火。その後は中火で４０分。
切っても切っても、くり・クリ・栗っ！栗菓子専門店が作る、羊羹の王様「栗きんとん羊羹」岐阜...
価格：4,410円（税込、送料込）
茹で上がった栗は、熱いうちにスプーンで中身を取り出す。
好みにより半分は裏ごし、半分はざく切りにし、砂糖を合わせ、塩を加えてよくなじませる。
厚手の鍋を温め栗を入れ弱火でゆっくりと丁寧に練る。ラップに包んで棒状にする。
約３０gの団子にし水でぬらしたふきんで包んでねじって茶巾絞り
小ぶりの茶巾絞りの愛らしさ思わず手が
「金団」と書き、きんとん・・財宝（金塊）という意味もある。豊かな生活がおくれますように～？
Ｉ`m sorry
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