December 10, 2010
カテゴリ： スイーツ
卵が抱え込んでいる空気のおかげ？
小麦粉からできたグルテン？
グルテンは多すぎると固い生地になってしまいますが、生地膨らんでスポンジになるためにはなくてはならない・・
砂糖の力
？スポンジケーキを作る場合、卵の重さの半分以上の砂糖を使うとスポンジケーキが～
スポンジケーキ
価格：600円（税込、送料別）
でも～泡立てすぎると目が粗くなってしまいますよ？焼き立てをはやく食べた～
Ｉ`m sorry
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Re:卵をしっかりと上手く泡立てるところに、ポイントが～(12/10)
katch07
さん
おはようございます。
基本的と思える事柄、覚えておきたいと思います。(^o^)
砂糖の量、泡立ての加減、繊細なものなんですね。
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^◇^)
(December 10, 2010 08:47:23 AM)
基本的と思える事柄、覚えておきたいと思います。(^o^)
砂糖の量、泡立ての加減、繊細なものなんですね。
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^◇^)
(December 10, 2010 08:47:23 AM)
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