December 30, 2010
カテゴリ： 料理・食べ物
電子レンジは加熱速度が速いので、・・「ふきこばれ」に困ったことがありませんか？
こんなときに、 油 は表面張力を低下させるので、消泡剤として使えます。
カラメルソースを作るときなど～
砂糖大さじ四と水大さじ一を小さな容器に入れ、サラダオイルを一滴落とすのです 。
ジャムをつくるときにも・・・油を忘れずに・・（ ふきこぼれ防止 ？）
バターの塩気を抜く？
有塩バターをガラス容器に取り、電子レンジで溶けるまで温め、少しの間おいておくと塩を含んだ水分が下の方にたまるので、上澄みをそっと傾けてほかの器に移し替えれば、塩分のほとんどないバターが取れます？
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。
こんなときに、 油 は表面張力を低下させるので、消泡剤として使えます。
カラメルソースを作るときなど～
砂糖大さじ四と水大さじ一を小さな容器に入れ、サラダオイルを一滴落とすのです 。
ジャムをつくるときにも・・・油を忘れずに・・（ ふきこぼれ防止 ？）
バターの塩気を抜く？
有塩バターをガラス容器に取り、電子レンジで溶けるまで温め、少しの間おいておくと塩を含んだ水分が下の方にたまるので、上澄みをそっと傾けてほかの器に移し替えれば、塩分のほとんどないバターが取れます？
Ｉ`m sorry
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Re:ジャムや飴づくりに一滴の「あぶら」・・・？消泡剤(12/30)
katch07
さん
こんにちは。
すぐにも役に立ちそうなお話、ありがとうございます。(^o^)
吹きこぼれ対策、やってみます。(^^)
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^_^)
(December 30, 2010 11:07:11 AM)
すぐにも役に立ちそうなお話、ありがとうございます。(^o^)
吹きこぼれ対策、やってみます。(^^)
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^_^)
(December 30, 2010 11:07:11 AM)
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