おかしな寄り道

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January 30, 2013

バターやフルーツを使ったパウンドケーキ。カトルカール？

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カテゴリ：その他

パウンドケーキ　（Pound Cake)　の基準配合は、
小麦粉・卵・砂糖・バターが一対一対一対一で、いわゆる四同割です。

イギリスでこのお菓子が作られた時、自国の表示によりそれぞれ1ポンドずつの計量で～

パウンドケーキをフランスではケイク　（Cake)　と
呼んでいます？

キャトル・キャール（Quatre quarts)は、四分の四という意味で、それぞれの材料が四分の一ずつ、４種類入ることから、こういう名がつけられたと・・・

Ｉ`m sorry

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