July 15, 2013
カテゴリ： その他
夏のハーブと言えば～ バジル
Basilicoバジルの保存はオイルに漬けて・・
バジルを扱うときは、切り口が見る間に黒く変色するので、手早く処理をしなくては・・
バジルの葉の水分を完全に拭き、オリーブオイルに漬けて冷蔵庫に保存。
オイルに香りが移り、葉もオイルも、サラダやパスタに使えます。常温ではオイルの中でバジルに カビ が生えることもあるので注意！
早めに使いましょうね。
たった１枚の葉を添えるだけで・・・花言葉は、「好意」「好感」「良い望み」「何という幸運」
Thsnk you
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