August 18, 2014
カテゴリ： その他
ひょろ長い茎の上に、白い花がたくさん咲く。 韮 （にら）
ニラの名称は、古くは「みら」と呼ばれており、古事記では加美良（かみら）、万葉集では茎韮（くくみら）、正倉院文書には彌良（みら）として登場しており、この「みら」が変化してニラ（韮）になったといわれています？
韮は1年に数回収穫できますが、8月～9月頃には花茎を伸ばし、散形花序を出して小さな白い星形の花を咲かせます。
とう立ちした花茎は「花ニラ」と呼ばれ、花茎と若い蕾が食用として利用されます。
油炒めで食べるとシャキッとした歯ごたえがあって美味しいそうです。
俳句では「韮」が春の季語、「韮の花」が秋の季語です。
世界三大穀物の１つとなっている稲（安曇野米）の状態～
ここのところの天気、お日様と青空を待ち望んでいる方、多いに違いありません？
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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