おかしな寄り道

飲み物 ラッシーって何？ Lassi

さっぱりしていて美味しいですが、一体何で作られているのかご存知ですか？

インド料理のお店でよく見かけるラッシーですが、主にヨーグルトと牛乳で作られています。

甘さを出すため、砂糖やはちみつを加えることも多いです。

ブルーベリーとヨーグルトの定番ペアをドリンクに。ハチミツの自然な甘みで飲みやすく！

・ ブルーベリーラッシー

ブルーベリー冷凍 50 ｇ、無糖ヨーグルト適量、ハチミツ適量、氷適量。

 ブルーベリー、ヨーグルト、ハチミツをミキサーに入れ、なめらかになるまで 20 秒ほど撹拌し、グラスに氷を入れ注ぐ。

・ パイナップルヨーグルトジュース
パイナップルシロップ漬け（缶詰） 120 ｇ、無糖ヨーグルト 40 ｇ、牛乳 100 ㏄、氷適量。

※パイナップルシロップ漬けはザク切りにし冷凍する。

 冷凍したパイナップル漬けとヨーグルト、牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで 10 秒程撹拌し、好みで甘みを調整しても良いですよ。グラスに氷を入れ注ぐ。（好みでミントの葉）

 濃厚なラッシーを作りたい場合にはヨーグルトの分量を増やし、さっぱりとしたラッシーを作りたい場合は出来上がったラッシーに氷を入れたり牛乳の代わりに水を使ったりすることで自分好みのラッシーを作ることができます。

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ラッシーに含まれるヨーグルトや牛乳にはビタミン B2 やカルシウム、レモンにはビタミン C が豊富です。ラッシーは美容や健康を意識している人にぴったりの食材です。

酒粕にはタンパク質、ビタミン B1 、 B2 、 B6 など身体に良い栄養がたくさん含まれていますから… 酒粕入りラッシーもいいかも～ （無糖ヨーグルト 100 ｇ、牛乳 50 ㏄、砂糖 5 ｇ、酒粕 6 ｇ。）

※インドでは、乳牛から取れるミルクで作られたヨーグルトではなく、水牛のミルクから作られる

ヨーグルト 「 ダヒー 」 が使われることが多いようです？

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