おかしな寄り道

子どもからお年寄りまで幅広い世代に愛されるお菓子。ふんわりしっとりの食感が～でも、

カステラは賞味期限が意外と短い？メーカーによって賞味期限は異なりますが、平均するとだいたい一週間から 20 日程度が目安です。賞味期限を延ばす方法の一つに冷凍することを～カステラは必ずカットしてから冷凍！（一切れずつラップで個包装を）これからの季節は冷やしカステラもおいしいでしょうね。

カステラといえば、底についている砂糖、ザラメ。なぜ？ザラメ糖は、焼成して時間が経つにつれ生地に浸透することで、しっとり感を長く保つための先人の知恵であったという説があります？

・ カステラ フレンチトースト風

シナモン好みで、飾り（ミントの葉・泡立てた生クリーム・チョコレートシロップ各適宜）。

カステラを 1.5 ㎝の厚さに切る。ボウルに卵白を入れ溶きほぐし、牛乳・砂糖・好みでシナモン
・ラム酒を加えてよく混ぜる。フレンチトースト液をバットに移し、カステラを浸す。

フライパンにバターを熱し、浸したカステラを焼く。両面に焼き色を付ける。器に盛り飾りをする。

カステラ は和菓子か洋菓子か？ ……
・・どっちなんだろうと思ったことはないですか？

見た目もスポンジケーキみたいですよね…ですが、カステラは和菓子に分類されていました。

明治時代以降に日本に伝わった西洋のお菓子を洋菓子と呼ぶので、室町時代の末期に入ってきた
カステラは和菓子に分類されているんです。答えは時代にあり！？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も一日 ･･･ ヽ (*´□ ｀ *) ッ ありがとう !!

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