おかしな寄り道

世界の梨は日本梨、西洋梨、中国梨に分類されます。日本梨は、シャリシャリ感が特徴で、砂を噛むような食感から、サンドペアーとも～和梨のスイーツが食べたい！

日本でいちばん歴史の古いフルーツで弥生時代には栽培が始まり、奈良時代には国が栽培を奨励してたという？

旬を楽しむ、季節を喜ぶ！↓
・ 和梨のジュース

梨２６５ g （大 1 個）、グレープフルーツ８０ｇ (1/4 個 ) 、オリゴ糖５ｇ。

梨・グレープフルーツをジューサーで絞ったのち、オリゴ糖を入れる。

・オリゴ糖は、今ではスーパーやコンビニにも置いてありますので…

オリゴ糖 というのは小腸で吸収されない「 難消化性の糖質 」のことです。

幸水と豊水で、日本の梨全体の約６割以上を占めているそうです。

梨には「赤梨」「青梨」があることをご存知ですか？

赤梨と青梨の違いは、果皮の色に過ぎませんが～

・赤梨（厳密に言うと青梨とのブレンド）の代表は「 幸水 」。よく冷やしても甘みの強い、糖度の高さが自慢。水分が多いせいか傷みやすいのが難点だが、冷蔵庫でじっと冷やしておけば大丈夫。（幸水、新高、南水、秋月、晩三吉？）

・青梨の代表は「 二十一世紀梨 」。果皮に青みがかっていて、少し黄色くなってきたら食べごろ。むいた実肌はツルッとしている。水分が多めで、どちらかというと酸味が強い。

・赤梨と青梨のブレンドは「 豊水 」？。果肉が柔らかく水分は多めで、日持ちする。まさに良いところ取り。甘いなかに酸味が感じられる。（新甘泉（しんかんせん））

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

(* ﾟ▽ﾟ *) ワクワク ありがとう !!

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