おかしな寄り道

サントノーレ saint-honoré
フランスの首都・パリには、「サントノーレ通り」という通りがあるのですが、サントノーレ通りでお店を開いていたシブースト氏というお菓子職人が、このケーキを考案したことがきっかけとなり、「サントノーレ」と名付けられたとされています？

サントノーレ saint-honoré は、フランスで古くから作られている伝統菓子のひとつ。特別な日のためのお菓子として、昔から根強く愛されています。作り方は、円形に伸ばした生地の上に、一口サイズのシューやクリームを乗せていきます。使用するシューは表面にカラメルをコーティングすることで、カリッとした食感が愉しめます。コーティングしたシューを重ね、クリームを乗せれば完成です。実は、元々はシュー生地を丸く伸ばしたものを土台にしていたのですが、上にシューやクリームを載せるには安定性が悪かったため、次第に別の生地を使用するようになったと言われています？

サクサクのシュー生地にたっぷりのクリーム、カリカリのキャラメル…美味しいのは間違いなさそうです。かわいい見た目も魅力的！…？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you
今日も一日 o( ﾟｰﾟ *o)(o* ﾟｰﾟ )o ﾜｸﾜｸ

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