イタリアと言えば日本ではピザが特に有名ですが、イタリアのパンも日本で多くの種類が販売されています。太陽の国イタリアには魅力的なパンが沢山あります。
チャバッタ・パネトーネ・コロンバ・フェザーブレッド・ロゼッタ・‥など
２種類のパンについて（勝手に）
・ グリッシーニ Grissino
ドイツのビアステイックと同じような、細長い乾パン？表面がかたく、カリカリとした歯触りのパンで、テーブルに出しておいて、お酒のつまみに・・・
グリッシーニが生まれたのは、 14 世紀ごろ だと伝わっているので、伝統的な食べ物です。
グリッシーニを食べる時は、適当な長さに折って 食べます。
折る時は
手を使って
も構いません。出来れば一口か二口で食べられる大きさに折って食べましょう。
ピッツァと同じ生地をのばし、かるく味付けして、ニンニクとローズマリーを刺して焼きます。イタリア料理はオリーブなどの香りが強いものがあり、このニンニクとローズマリーの風味がよく合います？
ローズマリーなどのハーブやオリーブをのせたものや、甘味を加えたりしたものなど、
いろいろな種類のフォカッチャがあります。
フォカッチャはイタリアの北部にあるジェノヴァが発祥とされるパンで、その歴史は古代ローマ時代にまで遡ると言われています。また、名前の「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」を意味し、イタリアの食べ物として知られ、現在では世界中で食べられているピザの原型ではないかとの説もあります？
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thsnk you
(* ﾟ▽ﾟ *) ワクワク ありがとう !!
