おかしな寄り道

毎月一日・十五日の小豆ごはんを食べる習慣があったと聞いています。

私どもの食生活に不足しがちなビタミンや、たんぱく質を補給しようと考えた栄養的意識と、また日本人の多い便秘症の効果、心臓や腎臓の薬効を考えての合理的な知恵といえましょう。
昔のように食生活の貧困から、その欠点を補った時代と違って、現代は過剰な食物による栄養効果の低下や、加工食品、精白度の高い食品による栄養不良障害がふえています？
小豆にはこれらを補うにふさわしい良質のたんぱく質やビタミン群、鉄分も豊富なアルカリ食品で、しかも体を温める力をもつ食品です。
小豆のよさは、糖質が燃焼するとき消耗されるビタミンＢ₁を補い、小豆のもっているビタミンで
糖質代謝をすみやかにするので、燃えカス（疲労物質）を少なくします。

見分け方は、乾燥のよい、虫くいのない、粒のそろった、よい艶をもったものが良い品です。

・ 栗ぜんざい

空想妄想？

あんこのもとのあずきは豆ですが、あずきのような豆は筴果（きょうか）とよばれる。筴はさやで、菓は実です。だから、豆も果実なのかも？でも豆は果物ではないですよね。果実と果物は同じではなく、果物は果実のひとつです。
だ・か・ら・あずきは豆でも、あんこは果物でもいいじゃないですか？！エッ？

他の美味しい食べ方・・小豆ごはん（小豆入りごはん、赤飯など）、小豆白玉（ゆで小豆に糖分を加えて白玉だんごをいれる）、いとこ煮（かぼちゃと小豆の煮物）‥など

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

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