おかしな寄り道

サクサクのパイ生地に、たっぷりのクリームがたまならないクリームパイ。

どちらかと いうとパイの詰められるクリームや果実の味を主に楽しむ、日本人の感覚からみると パイと言うより、タルトのような感覚に近いのかもしれません。

・ シャインマスカットのクリームパイ

冷凍パイ（市販）１枚、（約直径１８ｃｍ？）

シャインマスカット３００ｇ、粉糖少々。

冷凍パイ生地を解凍しておく。クリームチーズを室温で柔らかくしておく。

軽く打ち粉をした台にパイ生地を置き、麺棒でパイ皿よりも少し大きめの３㎜厚さにのばす。
パイ皿に生地を敷き込み、はみ出した生地をナイフで切り落とす。パイ皿こと冷蔵庫に入れておく。
パイの残り生地を棒状にまとめて、約６㎝× 30 ㎝、 3 ｍｍ厚さにのばす。
両端を少し切って縦に 2 等分し、帯状の生地を 2 本とる。パイ皿の生地の縁に水を塗り、帯状の生地 2 本を両端が２～３㎝重なり合うようにしてかぶせ、重ね目にも水を塗ってくっつける。
底一面にフォークで空気穴をあけてアルミフォイルを敷き 2/ ３くらいの深さまで重石をのせる。
冷蔵庫で３０分ほど入れて生地を休ませる。２００℃のオーブンで１５～２０分焼き、重石をはずしてさらに１５分焼く。
底の生地が浮き上がってくるようだったら、竹串を刺して空気を抜く。金網にとり、完全に冷ます。

フィリングを作る。ボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら泡だて器で泡立てる。泡だて器を持ち上げた時にピンと角が立つくらいの８分立てにする。

別のボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかにする。コンデンスミルクと泡立てた生クリームを加えて混ぜ、冷めたパイ皿に流し入れて冷蔵庫で数時間冷やす。

シャインマスカットを盛り、縁に粉糖をふる。（重石は小豆でも～）

気になるパイ生地のカロリーを・・

一般的な冷凍パイシート 100g あたり、約 400kcal となっており、子供茶碗に一杯分のごはんが 100g になり、カロリーは約 170kcal となるため、パイ生地のカロリーはごはんの 2 倍以上のカロリーとなっています。でも食べたい時は食べるのだ！

ダイエットには向かない食べ物であるからだ？？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も･･･ (*^ ーﾟ )b ありがとう !!

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