おかしな寄り道

切り干し大根サラダ
1 ・Ｂ 2 も多くなり、カルシウムは野菜中トップクス、鉄もホウレンソウ 三倍 ちかくふくまれるようになります。

体を暖め、貧血、冷え性、風邪の防止、動脈硬化の予防にも役立つ冬の食品として非常にすぐれた効用をもっています。

春の干しわかめ、夏の梅干し、切り干し大根、干し柿など、四季それぞれの、そのとき収獲した品々を保存するために、自然の恩恵をうまくとり入れながら、私たちの祖先は実によく考え、働き、それが、その時期の健康を保つよい食品になっています。

このような日光を受けた食品は、太陽にあたることの少なくなった者には、冬の食べ物として大切なものなのです。

・ 切り干し大根のサラダ

切り干し大根 20 ｇ、 小松菜 70 ｇ、 人参（ 中） 1/6 本、 ツナ 50 ｇ、 濃口醤油 大匙 1 弱、

酢 小匙 1 強、 ごま油 小匙 1 弱。

他の美味しい食べ方・・煮物（あげや肉と合わせて醤油煮）、ケチャップ煮（鶏肉、しいたけと合わせてケチャップ味で）、そぼろ煮（豚ひき肉と合わせて煮る）、‥など

切り干し大根は干すことで甘味・旨みの成分が増し、水分量が減って凝縮されるのですが、糖質は、大根は生の状態で 100g 中約 3 ｇの糖質を含みますが、切干大根になると 100 ｇ中 47 ｇにも増えてしまいます。量もそれほど食べないので、さほど問題はないですけれど～それでも切干大根の糖質は高いと覚えておいてくださいねっ。

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

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