おかしな寄り道

日本では、マジパンはケーキのデコレーション以外で見る機会は少なく・…
どちらかというと脇役のイメージが強いですが、ドイツ人はマジパンが大好き。

そのまま食べるのはもちろん、チョコレートの詰め物にしたり、シュトレンやバウムクーヘン、ケーキの生地やクリーム、飾りに使われるなど、ドイツではとてもポピュラーなお菓子なのです。

本物のマジパン Marzipan （リューベック）を味わってみると・・

きっとマジパンの概念が変わると思いますよ？。

（マジパンペーストではなく マジパンローマッセの方ですよ！）

じつを言いますと、私は今までマジパンがそれほど好きではなかったのですが……

リューベックのマジパンはとっても柔らかくてフレッシュ感たっぷりで、これまで食べたマジパンは何だったのか……！？。 マジパンは甘い粘土ではありません。

マルツィパン？通称マジパン。人気のあるドイツのお菓子？

お正月に入ると、菓子屋さんの店頭に、豚だとか、ハリネズミだとか、じゃがいもだとか、はてはキノコ、サイコロ、雪だるまにいたる、さまざまな形のマジパンが並ぶ。

もともとは、ドイツのリューベックが本場だそうだが、今日ではヨーロッパのいたるところで、正月といわず、さまざまな行事の時など、お菓子屋さんの店頭に華やかな色彩を添えている。
( 日本でいうところの餡子の様な感じかな？ )

そうそう、ある年のお正月に、かのエリザベス女王に献上された贈り物は、なんとこのマジパンでつくられた、チェス盤や、セント・ポール大寺院などであったという？

フランクフルタ―・クランツ、ニュルンベルガー・レープクヘーンなどのように、それが生まれた土地の名を冠したものも多い。
さらに、マルツィパンはリューベック、ブリンテはアーヘンというように、各地方に銘菓がある。
それらは今日、どこの町でも作られてはいるが、ひとつの銘菓を味わうには、やはりその土地で食べないと、本当の味はわからない？？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も一日 ･･･ ♪d(´ ▽ ｀ )b ∩ ﾌｧｲﾄ ♪

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