おかしな寄り道

私たちの身近にある「馬鈴薯（ばれいしょ）」。
一度くらいはこの名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか。

「じゃがいも」のことを馬鈴薯って言うってことを・・・また一つ賢くなったとかいって誤魔化す。馬鈴薯・・・馬の首に付ける鈴に似ていたことから言われる。

中国語で読むとマーリンシューとか？じゃがいもと馬鈴薯は全く同じもの！

また、ほかにも「にどいも」や「ごしょいも」、「ばんかいも」、「さどいも」に「あっぷら」など、ちょっと聞き慣れない呼び方も・・別名・異名が多い作物ですね。

でも、じゃがいもは米などと同じ主食として考えることが重要ですよ。？？

理由はじゃがいもの糖質量は人参の約 2 倍で、その内訳もほとんどが『でんぷん』だからです。でんぷんは分解されるとブドウ糖になります。（じゃがいものカロリー 100 ｇ 76kCal ）

実はジャガイモの方がご飯のカロリーより少ないんですよ！！（ 100 ｇあたり）

でも・・主食の摂取範囲内であれば太りませんよね？

それから、他の栄養素では圧倒的に白米よりも栄養が多いです。 good point ばかりで・・

さて、じゃがいも料理の話へ→こちらではなく！

チーズ入りじゃがいももち （ 4 人分）

じゃがいも４個（約６００ g ）を丸ごとゆっくりゆでる。熱いうちに皮をむいて、すり鉢でなめらかにつぶす。

鍋に牛乳１カップ、生クリーム 1/4 カップ、にんにくのみじん切り小 1 片分、ナツメグ、塩ふたつまみを入れて、混ぜながら温める。ふつふつしてきたら、好きなチーズ２００ｇを加えて溶かし、つぶしたじゃがいもを加える。木べらでよく練り混ぜながら、弱火でぽってりと煮詰める。モチモチいも餅ではなく・・・グラタンなのか？

バターを塗った耐熱皿に移し入れ、パン粉と粉チーズを散らし、 200 度に熱したオーブンで 30 ～ 40 分焼いてできあがりです。

また、カロリーが気になる方は牛乳を豆乳に差し替えてもよいでしょう～より
Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

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