おかしな寄り道

生姜焼きは銀座にあった洋食店が昭和 20 年代頃に考案したといわれています。
当時、多くの出前注文に対応するため、厚切り肉ではなく素早く大量につくることができる
薄切りの豚肉をつかったのが始まりといわれています。・・ということは、豚のしょうが焼き・ポークジンジャーは、一般的に同じ料理を指すことが多いです。～が、地域や家庭、飲食店舗などによっては別の料理として使い分けられる場合もあります？
ポークジンジャー（  “ginger fried pork”  や  “Pork shogayaki” ）は、洋食を中心に
扱う飲食店で提供されるものや、一般的な「豚の生姜焼き」に赤ワインやハチミツ、すりおろしたりんご、アプリコットジャムなどを加えたり、付け合わせや盛り付けで洋風なアレンジを施したものに「ポークジンジャー」の呼称が用いられることが多いです。
また、「豚の生姜焼き」のうち、細切れの豚肉と玉ねぎを用いたタイプを「豚の生姜焼き」、スライスした豚肉をタレに漬け込んでソテーするタイプを「ポークジンジャー」と呼び分ける場合もあります。
このような場合の「ポークジンジャー」は、ポークステーキに用いられるほどの厚さの豚肉を用いて、「豚の生姜焼き」とは完全に別の料理として区別されることもあります？

豚肉は疲労回復に効果のあるビタミン B 群が豊富なので、コロナ禍の疲れがたまるこの季節にぴったり。豚肉のたっぷりの栄養素を生姜パワーでしっかり吸収して、元気に乗り切りたいですね。

豚のしょうが焼き （ 3 人分）

しょうが焼き用の豚肉３５０ｇを用意する。（肩ロースがおすすめ）。くし型に切った玉ねぎ１個分を油をひいたフライパンで軽く炒め、いちど取り出す。同じフライパンに豚肉を広げ、ゆるめに焼いてひっくり返す。焼けたところから玉ねぎの器に取り出し、残りの肉も焼いては取り出す。

朝におすすめジンジャーココア・・より

（牛乳に生姜を入れて温めて、最後にココアを溶きましょう。）

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も一日 ･･･♡ ヽ ( ,, ･ ิ ω･ ิ ,, ) ありがとう !!

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