おかしな寄り道

そう、「ミートソース」と「ボロネーゼ」です。

あちらこちらで２つの料理がこんがらかっていると言われています？

ミートソースとボロネーゼは、何で煮込むかによって違いがあります。

ボロネーゼにもトマトを入れることがありますが、あくまでも煮込む際のメインはワインです。

ミートソースは、細い麺状のパスタ「スパゲッティ」にかけて食べるのが一般的ですよね。

ボロネーゼの場合、イタリアでは平打ち状のパスタ「タリアテッレ」に絡めて食べるのが定番になっています。本場では「タリアテッレでないボロネーゼはボロネーゼではない」と言うほど譲れないそうですけど・・

ボロネーゼは麺と絡めてから盛り付けるのに対して、ミートソースは麺の上にかけて盛り付けるのが一般的です。

ボロネーゼ（ ragu alla bolognese ）略してボロネーゼと・・・

「ラグー・アラ・ボロネーゼ」「ラグー」＝煮込む「アラ」＝英語の in,at,to  この場合
「～で」
「ボロネーゼ」＝ボローニャ風イタリアの都市、ボローニャの料理。

都市ボローニャは、「肥満都市（ラ・グロッサ）」つまり美食の街。

うん！　ボロネーゼ　これさ見た目はミートソースと同じですよね。

「ミートソース」も「ボロネーゼ」も見た目じゃわからないけど～

ボロネーゼはミートソースのように上にかけるタイプと麺と絡めるタイプがあるらしい。

食べてみて甘くてお子様向きなん感じが「ミートソース」？ 甘味が少なくコクのある感じが「ボロネーゼ」かな・・・ 私はどちらも美味しいです

たとえばの話、私は 2 年前より格段に食べる量が減った。まえは平然とパスタを 150 ｇ食べていた。今はどう頑張っても 150 ｇは無理である。ある日「あっ」と思った 80 ｇでよいと・・

話が変わりますけど～毎年 10 月 25 日は「世界パスタデー」だそうですよ。ご存知でしたか？

念のために、パスタは非常の高カロリーの炭水化物の塊です。乾麺の状態の 100 グラムで 380 キロカロリーもあります・・より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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