ご存知のとおり、「水菓子」とは果物のこと。
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清水白桃)
現在では果実類を指す場合に、全国的にも「くだもの」と言うことが多く、「水菓子」とは
あまり言わないのが実情です。
水分を多く含んだ菓子のことは水菓子ではなく、 生菓子 と答えるのが正しいそうです?
(水羊羹やわらび餅などの、みずみずしくプルプルした和菓子。一般的な「水菓子」の
イメージは、このような和菓子ということもわかりますが・・)
「水菓子」という言葉の歴史から考えると、正解は「くだもの」だと言えます。
奈良時代になって中国から、小麦粉などに甘味料を加えて作る練り菓子が入ってきて、普及すると、これも菓子の仲間に入れて「唐菓子」と呼んだ。
どちらも「菓子」と呼んだのではまぎらわしいため、クリ,クルミなどのナッツ類主体で
あったそれまでの菓子をやがて「木菓子」と呼んで区別するようになり,江戸時代になると〈木の実・水菓子〉というように,ナッツ類を除外して,現在の〈果物〉に近い〈水菓子〉の呼称が行われるようになった。奈良時代にはタチバナ (
橘 )
,コウジ (
柑子,甘子 )
といった
かんきつ類のほか,モモ,ウメ,ビワ,ナシ,カキ,ナツメなどが盛んに食用とされており,その大部分は栽植されてもいたとか・・
英語で fruit と言えば果実全般である。日本語の「果物」は、食用になる果実及び果実的野菜のうち、強い甘味を有し、調理せずそのまま食することが一般的であるものを「果物」と呼ぶ傾向がある。狭義には樹木になるもののみを指す。
農林水産省では、統計上、果実は果樹になるものとしつつ、野菜に分類されるもののうち
イチゴ、メロン、スイカなど果実的な利用をするものを「果実的野菜」として扱っている??
頭が・・・頭が回らず眠くなりますよね?
果物・水菓子はフルーツ( fruit )で・・・
ただ夏のフルーツは、その瑞々しさから水菓子と呼ぶのがふさわしいように思うのですが~
その言葉や背景にある文化を好きになること・・より
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
今日も一日
・・・♡
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