常備しておくと何かと便利なじゃがいも。ホクホクして甘みがあるじゃがいもは、煮物、
炒め物、揚げ物といったどのような調理方法にでも合いますよね。
じゃがいもは冷蔵保存には適していない野菜のひとつで、常温保存が最も適していると言われています。
じゃがいもを一つひとつ新聞紙に包み（新聞紙を敷きつめた箱で保存）、風通しの良い冷暗所に置きます。なお、新聞紙に湿気を含んできたら、新聞紙を変える。
（土が付いている状態だと湿気を呼び込んでしまうので、保存する際はよく土をはらうこと。） ‥など、そんなじゃがいもを調理する際、皮をどうするのか迷ったことはありませんか？
じゃがいも小 6
個、ローズマリー 1
本、にんにく１かけ、塩・黒コショウ少々、
オリーブオイル少々。（ローズマリー、にんにくは好みで量を調整してください。）
じゃがいもはよく洗って、芋は皮をつけたまま 1/2
にカットして、クッキングシートを敷いた
オープントースターのトレーにのせ、じゃがいもに塩、黒コショウ、軽くつぶしたにんにく、オリーブオイルをふりかける。
200
℃にし、芋の上にローズマリーをのせて焼き上げる。
15
分ほどで表面に焼き色がつき、芋に火が入れば出来上がり。
（ときどき全体をざっくりと混ぜ合わせるとカリッとしあがりますよ。）
好みで塩を振りかけてあつあつをお召し上がりください！
じゃがいもには、さまざまな種類がありますが、男爵いもはホクホクと、メークインは
ねっとりと、きめ細かい食感を楽しむことができます。
じゃがいもに豊富に含まれるビタミンＣは、骨や肌を丈夫に、美しく保ってくれるだけでなく、でんぷんに守られているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
“野菜や果物の皮には栄養が多く含まれていると”言われるけれど、つい剥いてしまう皮。
ビタミン B2
やカリウム・マグネシウム・鉄などのミネラル・食物繊維を多く含んでいるの
だけれど～より
Ｉ
`m sorry
・
Please forgive
me
・
I love you
・
Thank
you
今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!
