おかしな寄り道

　年越しそばという呼び名が全国的に広まったのは明治以降らしく、江戸時代は「運そば」「年取りそば」（数え年で歳を取るから）とも呼ばれていたとか？

年越しそばを食べるタイミングについては特に決まりがなく、大晦日のお昼や夕食時、年越しの直前など家庭によって異なりますし、そばの食べ方にも特別な決まりはありません。温・冷の違いのほか、味付けや具材などもさまざまです。

天ぷらそば（海老）

海老はその姿が腰の曲がった老人を連想させることから、「長寿」のシンボルとして縁起の
良い食べ物とされてきました。
海老天やかき揚げになっていることも多く、年越しそばの具材としてはとてもなじみの深い
食材です。

にしんは、語呂合わせで二親（にしん）とも読めることから、多くの子が生まれるようにと「子孫繁栄」を願って食べられてきました。
にしんそばは、にしんの甘露煮をかけそばに乗せたものです。
にしんそばの発祥の地とされる京都では、年越しそばににしんそばを食べる家庭も多いそうです。

年末になると、年越しそばにどのような具材を入れたらよいか、悩む人も多いのではないでしょうか。実は、年越しそばの具は地域によって定番が異なります。

一年の労をねぎらう「ネギ」・金運や仕事運によいとされる「油揚げ」・「大根おろし」・

「鶏肉（かしわ）」‥など　 さて、年越しそばの具材は…

信州安曇野では・…

“年越しそばの文化はもともと安曇野にはありませんでした。始まりは江戸時代にさかのぼります。　　 盆暮れ勘定—－。
都市商人たちの大晦日は、一年の締めくくりに貸した金の集金に駆け回る、非常に忙しい一日でした。
そのような中、ささっとすすることのできる「そば」が好まれ、たべるようになったとされています。また、そばは細く長いので、寿命が延びるとか、家運を伸ばすという願いが込められているともいわれ、今でも、大晦日の夜にお店に予約するなどして、年越しそばが食べられています。

いずれにせよ、安曇野の年越しそばは、夜更かしをする大晦日の二次的なご馳走で、都市の
習俗がじわじわと浸透しつつあるといえるでしょう。

（参考や参照・豊科郷土博物館：倉石　あつ子　）“

……ともかくも手軽でおいしくて、縁起がいいからが理由のようです。

縁起物ですから、残さずきれいにいただきましょう！。より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も一日 ･･･♡ ヽアリガトウ✾“ヽ ( ｡◕‿◕。 ) ﾉ” ♡　　　

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