おかしな寄り道

　キッシュとはどういったお料理か？…？

キッシュはキッシュ…ですよ？
キッシュ（ Quiche ）は、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の
郷土料理。最も知られているキッシュはラードン lardons （細切りベーコン）やベーコンが
入ったキッシュ・ロレーヌです。

一度食べればわかる味わいですけれど～

キッシュは切り味や食感がサクサクしやすく、香ばしさとともに食べ応えを感じられ、
そのなかにチーズなどのとろみも感じられ、作り方が上出来であれば、バランスに優れた
味わいを実感に？？

​ “ パイ生地を使わない、小さな​ シュー・キッシュ 。
材料（６個分） バケット（１ cm 角のサイコロ切り）１カップ、卵１個、薄切りベーコン１枚、
玉ねぎ（みじん切り） 1/8 個、黒オリーブ（輪切り）２～３個、生クリーム 30ml 、ナツメグ適量、塩・コショウ・粉チーズ各適量。

アパレイユ（キッシュの液）を作る。ボウルに卵を割り入れて生クリームを混ぜ合わせ、
ナツメグ、塩、コショウで味を調える。
そのボウルにバゲットを加えて液を吸わせ、玉ねぎ、ベーコン、黒オリーブ（あれば）を
加え、混ぜ合わせる。

オーブンシートの上に生地を６等分にして丸く成形して置き、１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分ほど焼く。焼き上がりに粉チーズ振る。

（アパレイユを吸ったパンがつなぎになって、形をまとめてくれます。）

（参考や参照・あまったパンで魔法のレシピ：尾田　衣子　薯） ​ “ ​

キッシュには色々な種類がありますが、 よう はこのアパレイユ ( 卵と生クリーム ) に野菜を入れると、野菜のキッシュ、ツナを入れるとツナのキッシュとなります。

そう、自分好みのオリジナルのキッシュが出来るんですよ！
ハチミツとクミンで軽く香りづけしたフレンチドレッシングであえたグリーンサラダ。

とアルザス産の辛口白ワインがあれば～

黒オリーブは inaba のスライスオリーブ（ 25 ｇ）を使用しました。

Ｉ `m sorry ​​​​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )　

パナソニック　Panasonic　口腔洗浄機　「ジェットウォッシャー　ドルツ」　ジェットウォッシャー　EW-DJ63-W 白
価格：11000円（税込、送料無料) (2022/6/4時点)

楽天で購入