長ネギの栄養と効果効能！青い部分も食べられるよ！
鍋がおいしくなる 、疲労回復、風邪予防、血流・消化促進、脂肪燃焼効果、美肌効果…長ネギの効果効能でした～
長ネギ 1
本の重さは細いもので約 90
グラム、太めのもので約 130
グラム。
これは葉（青い部分）と軟白（白い部分）の部分を合わせた重量になります。
フワフワのフォカチャと‣…
長ねぎのオイル煮
（ 3
～４人分）
長ねぎ（１０㎝長さに切る）７本、 オリーブオイル・塩各適量、 出来れば半熟卵？
（沸騰してから３分半）。
長ねぎを鋳物ホーロー鍋（２２㎝の大きさ）に入れ、オリーブオイルをたっぷりと回し
かけ、全体に塩をふる。
鍋にふたをし、弱火にかけ 10 分～１５分ほど煮る。長ねぎが…クタッとしたら、火を止める。
器に盛り、半熟卵を添える。
残りのねぎは、料理にサッとかけるだけで、香りやコクがアップするネギ油に‼！
長ねぎの青い部分を 10cm 、白い部分を 1cm くらいの長さに切り、にんにくを潰す
冷たいフライパンに油を入れ材料を入れる。弱火で加熱。
15
分ほど経って、ねぎがきつね色になったら火を止めます。
絶対に強火にせず、弱火でじっくりと加熱するのがポイントですよ。ザルなどを使って漉し、しっかりと冷まして～ 保存容器に移したらできあがり！
長ねぎ１本、にんにく１片、植物性オイル 200
㏄。
手作りしたネギ油は、冷暗所で 1
ヶ月ほど日持ちします。
空気に触れるほど酸化していくので、しっかりと密封できるガラス容器や保存容器などに入れて保管すること。
さてと・‣…チャーハンでも？
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з
