緑の部分と白い部分で、ねぎの持つ効果は大きく変わる…
食生活に欠かせない野菜のひとつ、煮物にもよし、焼いてもよし、お味噌汁に入れてもよし、生のまま刻んで薬味にしてもよし。 なんともバリエーションが多いねぎ！
話を戻して、ねぎの白い部分。
ここには血液をサラサラにしてくれるし体を温めてくれるという効果があります。
それから～脳を刺激する成分が入っており、記憶力をアップしてくれる作用もあるとか？
生の白ねぎには辛み成分が強く、この辛さを取り除くために水にさらしてしまう人も多いようです。 玉ねぎ同様、 水にさらしてしまうとねぎの薬効成分が減るので、切った後は水ではなく空気に１５～３０分ぐらいさらすのがおススメ。
辛み成分がマイルドな味わいに・…薬効成分を減らさずに済みますよ。
一方、緑の部分はビタミンＡやビタミンＣ、カルシウムが多く、栄養価が高いことで知られていて、美肌効果などにも効果があります。
生で薬味にしてもいいし、加熱して鍋ものや炒め物にいれてもＯＫ。
あまり…調理法にはこだわらなくても大丈夫。
シンプルな焼きねぎ？ねぎ焼き？
（２人分）
長ねぎ２本、塩・粉山各椒適宜、ごま油大さじ 1 杯。
きれいな焼き色を付けるコツは、片面ずつじっくり焼くこと。
ころころと転がしたり触ったりせず、焦げ目が付くまで動かさずに焼いてね。
そんなこんなな今夜のおつまみは、変化球なしで絶対おいしいヤツー！長ネギを焼いて塩と粉山椒をかけただけの超簡単おつまみで…飲みま～っす☆
超簡単おつまみに対しては、空ぶりしないでやる気全開？？？
ねぎの白い部分は茎ではなく葉っぱで～す。酔い
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク
