おかしな寄り道

　 Scrambled egg 、牛乳などを加えた卵を、バターを使って柔らかくいりあげた洋風いり卵。　溶き卵を塩・こしょうなどで
調味し、絶えずかき混ぜながらふんわりと半ば固まるまでいった料理。生クリームや牛乳を加えることもある…

​ 簡単スクランブルエッグ ​

材料：卵２個、牛乳５０㏄、塩・コショウ各少々、トースト１枚、グリーンサラダ、ミニトマト、トマトケチャップ。

　ボウルに卵を２個割り入れ、ここに牛乳、塩、コショウを加え、小さな泡立て用のマドラーなどでよく混ぜる。　卵のコシが切れるように、泡だて器をつかっています。
フライパンにお湯を沸かし、材料を入れたボウルを浸けて湯煎にしながらゴムベラでかき混ぜる。　　熱くなるので鍋つかみや布巾などを使って、均等なかたさにするために、ゴムベラでボウルの底をこするように、して全体をよく混ぜる。
　５分間ほど混ぜると濃度がついてくるので湯煎をはずして、余熱で柔らかく火を通す。
　これくらいなめらかになったら出来上がり。　
コショウを挽かけ、トーストとケチャップ、グリーンサラダとミニトマトを添えて‣…

～絶対に失敗しない…とろけるスクランブルエッグを、湯煎で加熱するので、卵がゆっくり固まります。
最後にウニやイクラなどを加えればフランス料理店のスクランブルエッグが・…‣…

　我が家は‣…水を使って牛乳の代わりに、バターも生クリーム使わないで、チーズやハム、ベーコン、野菜などの具材で
栄養バランスの良い朝食やブランチに～
また、サンドイッチやトーストと一緒に食べたり、ご飯やパンケーキのトッピングとしても楽しめかも～
他の卵料理と比べて、形を気にせずに作れる点が気に入っている人より

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆very good☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～