おかしな寄り道

　売り場に米が高くなったり、なくなったりした今夏‣…加工業者や研究者は、米が食べられなくなってきた長年の傾向が背景にある！と言う。小中学校の給食供給などをしているところに聞くと、米不足は無かったという！
　一般に加工業者は生産者や問屋と年間契約し、優先的に確保できる！
一方、スーパーのような小売店は需要に応じて随時買い付けることが多く、供給不足のあおりを受けやすい。
とはいえ、今夏のような事態までなるものなのか？…在庫に偏りがある‣…らしい？　北海道では余っていた？流通の問題が～
　小売店が普段からあまり在庫を持たなくなった。
なぜ在庫を持たなくなったか、というと極端に 売れないからだ！ 　総務省の家計調査によると、 1 世帯当たりの年間の米購入額は、 1990 年に 6 万 2 千円余りだったが、昨年は 2 万円強と 1/3 以下になった。
　この間、パンや麺類の方が買われるようになった。“若い世代ほど、米はたまに買うものになっている”　　食べないから、
米の在庫は世帯レベルでも少ない。そこへ不足感が伝わると、備蓄の動きに伝わりやすい。
増える購入量に小売りが即応できず、店頭からなくなる。家庭や流通各レベルでの在庫の少なさが、不足の連鎖を引き起こす。
平成の米騒動は、 93 年の作況指数が 74 だったことが引き金だった。
　令和の場合、昨年の指数は 101 と高かったのに、社会がざわつく不足感が起こった。
米産業の余裕のなさが表れた。
騒動という表現は、食卓の実害からすると大げさだが、 日本人の主食 の地位の揺らぎを実感するには適当かもしれない。

（参考や参照・農トピックス 6 ： 村上　研志　薯 ） MG プレス 9/28 より。

​ コメの作柄は平年並み  “ 品薄感は解消される見通し！”

8 月から 9 月にかけてことしのコメの生育状況がわかり、“平年通り収穫できそうだ”という見通しがつけば、相場も落ち着く
だろう？？

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з ​

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