おかしな寄り道

寒天で体にやさしいスイーツを楽しむ？

寒天のまとめる力のおかげで、クリームや油脂類、小麦粉などが少なくて済む、お菓子に食物繊維（水溶性）を加えることが
出来るなど、長所がありますよ？

軽やかだけれどコクがある‣…

​生チョコ風ココアババロア​ （流し缶 1 個分）

材料：ココアパウダー（無糖）３０ g 、薄力粉５ｇ、牛乳 200 ｍｌ、粉寒天２ｇ、キビ砂糖 60 ｇ、仕上げ用ココアパウダー
（無糖）適量。‣…リキュールを～

​ ​　 ココアと薄力粉をあわせ、ボウルにふるい入れる。
​ 鍋に牛乳を入れ、粉寒天をふり入れ、ヘラで混ぜる。 ​

1 分混ぜながら煮る。寒天が完全に溶けたら、キビ砂糖を加えて 1 分ほど煮る。 粉類のボウルに今作った寒天入り液を少しずつ注ぎ、泡だて器で勢いよく混ぜる。

ダマができないように、なめらかにして、鍋に戻す。※ここでリキュール入れる！
ゴムベラで混ぜながら弱火にかけ、 30 秒ほど練り混ぜて、流し缶に流し入れて固める。　固まったら取り出し、食べやすく切る。ココアパウダーをふるう！　　切って食べるスイーツですが、食べすぎないように？？

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

☆very good☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～＼（＾０＾）／

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