ランチョンミート(
luncheon meat
・
別名はソーセージミート)は、本来のランチョンミートは、香辛料などを加えた挽肉を金型に入れて固めたものを、オープンで加熱後に冷却して保存性を高めたホームメイドソーセージの一種で~
ランチョンとは昼食の意味で、この種の保存食品がしばしば昼食のメニューに用いられたことからランチョンミートの名が
定着した?
再加熱することなく供されることも多いため、ハムやローストビーフ、ローストチキンなど冷たいままで用いられる肉料理の総称として コールドカット とも呼ばれる… それでは~
トマトソースでさっぱりと・ … 厚切りミートカツ
材料( 2 人分):ランチョンミート缶1缶( 200 g)、小麦粉適量、卵1個、パン粉適量、ソース(中玉トマト1個、トマトケチャップ大さじ2)、キャベツせん切り適量、揚げ油適量。
ランチョンミートは6等分に切る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、160度の油できつね色にカラッと揚げる。中玉トマトを1㎝角に切り、トマトケチャップと混ぜてソースを作る。器にせん切りキャベツとともに揚げたカツを盛りつけ、トマトソースをかける!
?ランチョンミートは豚肉が主ですが、牛肉や鶏肉
が使用されることもあります。 それに対し、 コンビーフは牛肉が主
です?
ランチョンミーは塩分は高め。 しかし、カロリーは低く、栄養価は高い。 生ものと思われがちだが、高温高圧で加熱処理されているので、生ではない!
…問題解決はやっぱり良好なコミュニケーション
だよ。まっ 行き過ぎたそれはそれで問題起こすけれどね?
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
d(Ő д Ő ๑ ) ☆スペシャルサンクス☆ ( ๑ Ő д Ő)b