おかしな寄り道

June 6, 2025

バルサミコ酢風味で～

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カテゴリ：料理

焼きそば、汁そば、和えそば・…‣…酢を味付けのひとつとして使うと、アクセントになって味が引き締まり、まろやかさがプラス」されておいしさ倍増？

　バルサミコ酢で味付けしたうどんは、ほんのり酸味があって口当たりまろやか。オリエンタルな味わい？

バルサミコ風味焼うどん

材料（ 2 人分）：冷凍うどん２玉、豚バラ薄切り肉 150 ｇ、にんにく１片、青じそ５枚、ウスターソース大さじ１、
しょうゆ大さじ 1/2 、塩・粗びき黒こしょう各少々、バルサミコ酢大さじ２。

　冷凍うどんは熱湯に入れてほぐし、流水でもみ洗いし、ザルにあげて水気をきる。豚肉は４～５㎝長さに切り、にんにくは
粗みじん切りにする。青じそは 1.5 ㎝四方に切る。

　フライパンに豚肉を入れて火にかけ、脂が出て焼き色がつくまで、上下を返しながら３～ 4 分焼く。　

豚肉は油をひかないフライパンで焼き、脂を出してカリッと焼く。

にんにくを加え、薄茶色になるまでさらに炒め、うどんを入れて炒め合わせる。
ウスターソース、しょうゆ、塩・粗びき黒こしょうで調味する。青じそを加えてザッと混ぜ、バルサミコ酢を回しかけて火を
止める！
最期にバルサミコ酢を加えて火を止め、バルサミコ酢のもつ香りと味を生かす！

…‣…６月は何か作るのには最良の時期と思っている。　梅雨で出掛けられないしね。なにも料理だけじゃなくてアルバムだっていいよ。　作らなきゃ！！材料があるだけじゃなくて　作ってこそ気持ちの昇華。

Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
d(Ő д Ő ๑ ) ☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆ ( ๑ Ő д Ő)b

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最終更新日 June 6, 2025 06:18:52 PM
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