2020.09.24
テーマ： 美味しい料理(6563)
カテゴリ： たべもののみもの
有名な料理人で、土井善晴さんという人がいる
ゆったりと関西弁をしゃべるおっちゃんだ。
その人の番組をたまに見るんだけど
あまり手の込んだ、ややこしいことをしていない。
素材を生かすということが大切なんだな～と
とてもよくわかるんだけど
気合が入ったら手を加えたくなってしまう。
それが良くないんだな・・・
料理が引き立ちそうなお皿。
和食は出汁が大事だけど
一からとるのはなかなか難しいし、思ったような風味が出ない
わたしはあご(飛び魚)の出汁が一番好きなので
無くなったら購入しています。
パックを破いて粉ごと、チャーハンに入れて調理したら
すごく美味しくなります。
ゆったりと関西弁をしゃべるおっちゃんだ。
その人の番組をたまに見るんだけど
あまり手の込んだ、ややこしいことをしていない。
素材を生かすということが大切なんだな～と
とてもよくわかるんだけど
気合が入ったら手を加えたくなってしまう。
それが良くないんだな・・・
料理が引き立ちそうなお皿。
和食は出汁が大事だけど
一からとるのはなかなか難しいし、思ったような風味が出ない
わたしはあご(飛び魚)の出汁が一番好きなので
無くなったら購入しています。
パックを破いて粉ごと、チャーハンに入れて調理したら
すごく美味しくなります。
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